1951（昭和26）年創業の「丸徳伊藤精米店」（中野区沼袋4、TEL 03-3386-5651）が6月12日、「離乳食専用米」を発売した。

（関連フォト）沼袋「丸徳伊藤精米店」外観（仮設店舗）

　「生まれて初めて口にするものだから特別なお米を」をコンセプトに企画し商品化。「五ツ星お米マイスター」でもある店主の伊藤武夫さんによると、「米は無農薬・無化学肥料で有機栽培した山形石川県産のコシヒカリで、無農薬を実現するためにあぜの管理や雑草の手入れ、すき込みなどの多くの手間がかかるうえ、有機肥料を使い土づくりに工夫を重ねた特にこだわりの米」という。

　商品は2合（300グラム）で500円。当面は店頭販売のみ（7月11日までは近隣の仮店舗で営業）。

　伊藤さんは「無農薬や化学肥料を使わず有機栽培された米は、米の生産量全体の約0.1％程度でとても希少なもの。中でもコシヒカリは、甘み・うまみのバランスが良く、離乳食としておかゆにしたときに硬すぎず柔らかすぎない最適な品種。生まれて初めて食べる離乳食だからこそ、安心・安全なものを与えたいと考える親のニーズに応えた商品を用意した」と話す。

　営業時間は9時～20時（土曜・祝日は19時まで）。日曜定休。