中野駅南口・城山公園そばに4月25日、ラーメン店「豚野郎」（中野区中野1、TEL 03-3369-8989）がオープンした。

開店時の様子。著名人からの花も

　「あなたの食べている豚骨は、本当に豚骨ですか？」をキャッチコピーとした同店のメーンメニューは「努豚骨（どとんこつ）ラーメン」（700円）。店主の中尾総（おさむ）さんは「豚骨のうまみを限界まで絞り出した濃厚豚骨スープ。このスープを完成させるために職人が日々研究を重ね、努力した結果、自信の持てるスープが完成した。その意味を込めて『努豚骨』と命名した」と話す。「具材はネギ、ゴマ、チャーシューと至ってシンプルだが、こだわりの麺とスープで勝負した」と中尾さん。店名の「豚野郎」は豚骨好きの男性をイメージした。

　メニューは「努豚骨ラーメン」のほか、「和豚骨ラーメン」（700円）、「博多豚骨ちゃんぽん」（800円）。サイドメニューは「博多にぎり肉牛蒡」（150円）、「超熟豚飯」「塩煮込豚軟骨」「秘伝だれ黒肉」（以上、250円）。替え玉もあるが同店の「おすすめ」は「豚骨雑炊」（250円）、「努豚骨」スープの残りに「白米」「豚軟骨」「海苔」を加えて食べる。

　中尾さんは博多のラーメン店で修業を重ね上京、同所で独立した。「ラーメン激戦区である中野、特に北口には有名繁盛店が多い。この店は安さやスピードでの勝負ではなく味で勝負したいので、あえて南口を選択、少し離れた場所を選んだ。当店のラーメンは好き嫌いがはっきりするが、この味を好きな人に長く愛される店にしたい。わざわざ足を運んでいただくお客さまに満足してもらいたい」と話す。

　営業時間は11時～24時（スープが無くなり次第終了）。