JR中野駅と地下鉄丸ノ内線新中野駅間の中野通り沿いに5月20日、イタリアンレストラン「Pastatoria ALESSIO（パスタトリア アレッシオ）」（中野区中央5、TEL 03-6318-1805）がオープンした。

「Pastatoria ALESSIO」店内と菊池さん

　同店は、イタリアのミシュランガイド2つ星レストラン「ARNOLFO（アルノルフォ）」やピエモンテ州のトラットリアなどで修業し、町田のレストランではシェフを務めていた菊池大隆さんがオーナーシェフとして独立したトラットリア。菊池さんは中野区鷺宮在住のため、阿佐ヶ谷、高円寺、中野で店舗を探していたが、立地やサイズが気に入って同所に決めたという。店名の「パスタトリア」は「パスタ」＋「トラットリア」の造語で、「アレッシオ」は菊池さんのイタリア人の友達の名前。席数はカウンター3席、テーブル席16席、計19席。

　パスタメニューは、「フジッリ　北海道産合鴨（あいがも）モモ肉のラグーソース」「自家製ジャガイモニョッキ　ゴルゴンゾーラとレーズンのソース」「タリアッテッレ　生ハムとフレッシュ白アスパラガスのソース」（以上1,250円）、「スパゲッティ　シンプルな辛いトマトソース」（900円）、「トンナレッリ　色々な魚介のソース」（1,200円）などで、季節に合わせてメニュー内容を変える。

　セコンドピアットメニューは、「オームダイと素コチのアクアパッツァ」「愛媛県伊予灘産コショウダイのグリル」（以上1,700円）、トスカーナ山奥料理牛スネ肉のペポーゾ」（1,800円）、「沖縄県ロイヤルポークのポルケッタ　サマートリュフかけ」（1,850円）など。前菜は「無農薬野菜のルッコラとフルーツトマトのサラダ」（900円）、「愛媛県伊予灘産ホーボーとチダイのカルパッチョ」（1,200円）、「愛媛県産舌平目のカルピオーネ」（850円）などを用意する。

　ドリンクメニューは赤・白ハウスワイン、スパークリングワイン、約20種類のボトルワインのほか、生ビール、エスプレッソなどのコーヒー類、自家製サングリアなどのソフトドリンクも用意する。メニューに掲載していない「バローロ」「ブルネロ」などもリクエストに応える。

　菊池さんは「イタリアンレストランにはメニューがいろいろあるが、自分の店はパスタと魚メニューを中心に置いた。魚は愛媛県の伊予灘の漁師から直接送られてくるコショウダイ、アマダイ、タチウオ、クラカゲトラギス、ヒメジ、マダイ。届く魚を見て、メニューを考えている。パスタも自信があるので、一度試してほしい」と呼び掛ける。「コースも相談いただければ考えるし、ランチも検討するが、まだ店を始めたばかり。今は単品メニューだけで勝負したい」とも。

　営業時間は18時～22時。月曜定休。