中野駅北口ふれあいロードの早稲田通り近くに10月22日、「幸運豚人 Tsui-teru! Porkman（こううんぶたびと ツイテル！ポークマン）」（中野区中野5、TEL 03-6875-0536）がオープンした。

（関連フォト）「幸運豚人 Tsui-teru! Porkman」店舗外観

　同店は、同エリアで炭火もも焼きと博多もつ鍋の店「ぢどり屋」や洋食店「ハヤシ屋中野荘」などを展開するガオス（中野5）の5店舗目で、熟成肉とワインの人気店「Tsui-teru!」や和ビストロ「Tsui-teru!和」に続く「ツイテル！」の新コンセプト店。「カジュアル大衆ネオ豚バル」をコンセプトに、豚の低温調理メニューや創作料理などを提供する。席数は、カウンター15席、テーブル12席。

　フードメニューは「低温調理 豚ロースステーキ」（790円～）や「バタフライカット スペアリブ炭焼き」（420円）のほか、「本日のピンチョス」（150円～）や「豚足の羽付パリパリ焼き」などの一品料理、「フォアグラとレバーのキャラメルプリン」などの前菜、「ブーケ仕立てのバーニャカウダー」（以上490円）のサラダ類も用意する。ランチは11月中旬から開始予定で、メニューは低温調理による豚肉の「トンテキ」「しょうが焼」「カツレツ」などを予定している。

　ドリンクメニューは、「サッポロ黒ラベル生」（390円）をはじめ、強炭酸の「漬レモンサワー」（490円）や「漬グレープフルーツサワー」（490円）などの自家製サワー類、「樽（たる）生スパークリング」（490円）や「樽生赤ワイン」（390円）などサーバーから注ぐたる生ワイン、「本日の日本酒」（390円～）などの日本酒、ソフトドリンクと、日本、フランス、チリ、オーストラリア、イタリアの赤・白ワインを約20種類用意する。

　同社の鈴木潤一社長は「牛肉の熟成肉バルはけっこうあるが、中野に豚肉の創作料理店は少ない。研究を重ねているうちに、実は低温調理の豚肉は奥深く、とても面白いことが分かってきた。豚肉の低温調理にはいろいろな工夫が必要だったが、自信作ができた」と話す。「自分はもともと建築家。シンプル＆スタイリッシュをコンセプトにこの店も自分で設計した。創作豚肉料理と空間を味わいに来てほしい」とも。

　営業時間は、昼＝11時30分～15時（11月中旬～）、夜＝17時～23時（ラストオーダー）。