JR中野駅南口ロータリーに隣接するバー「ネーブル」（中野区中野2、TEL 03-5340-5808）は4月8日、ランチタイムにバーガーショップ「バーガー ネーブル」となる新業態でグランドオープンした。経営は、都内にバーを中心とした飲食店を8店舗経営しているアズザクロウフライ（武蔵野市）。

（関連フォト）オープン初日の「バーガーネーブル」入り口付近とスタッフ

　同店は2007（平成19）年にオープンし、「ジントニック」などを提供していたオーソドックスなカクテルバー。同社の小林信秀社長は「私たちが経営するバーの多くが、新型コロナの影響を受けた。新たな客層の獲得、新たな業態の検討を進めた結果ハンバーガー販売にたどり着いたので、有名バーガーショップやブッチャーの協力を得て商品開発、その後も都内で評判の店を100軒近くまわりながら改良を続けている。自慢のバーガーはランチタイムはもちろん、バータイムでも提供することにした」という。

　それぞれ肉パティがシングルかダブルが選べるバーガーメニューは、スタンダードな「ハンバーガー」のほか、「テリヤキバーガー」「チーズバーガー」「ハラペーニョバーガー」「アボカドバーガー」「ベーコンエッグバーガー」「チリソースバーガー」「ハワイアンバーガー」「コブバーガー」「ネーブルバーガー」（以上、1,000円～1,800円）と、ステーキが挟まった「トランプバーガー」（シングル＝2,000円、ダブル＝2,700円）を用意する。チェダーチーズやパイナップルなどをトッピング可能で、フレンチフライ・チョップドサラダ・ピクルスが付いてくる。サイドメニューはフレンチフライ、オニオンリングなど。小林さんは「バーガーの特色は、こだわりのパティ、チョップドサラダとソースを別添えにしていること。あとはケールを挟んでいること」という。

　ドリンクメニューは、シェイク、伊良コーラ、生生姜ジンジャーエール、柚子レモネード、炭酸水などのほか、「ハートランド」「コエド」などのビール類、ジントニックも用意する。イートイン利用様には自家製野菜ジュースを無料提供している（ランチライムのみ）。

　小林さんは「コロナ以降に適応する業態として、こだわりのバーガーショップを始めたが、私たちが営んでいるバー業態は、兼ねてより若い世代の来店が減少する局面に入ってきていた。ハンバーガーという商品がこれまでより広い顧客層にアプローチできることも大変な魅力で、単独の商いとしての側面以外にも、バーへの入り口の一つにもなってくれることを期待している」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～17時、バー＝17時～24時（通常営業時）。