濃厚辛みそラーメンを提供する「Burning noodle Tokyo（バーニングヌードルトーキョー）」（中野区中央1）が8月14日、中野坂上駅北東すぐの場所にオープンした。

（関連フォト）食べる直前に着火する店主お薦めの「特製Burning noodle」

　席数は、カウンター8席、テーブル24席。店長は北海道出身で、上京して新宿歌舞伎町でキャバ嬢をしていたという木戸綾乃さん。木戸さんは「小さいころからラーメンが大好きだった。毎日ラーメンを食べていたいほど。いつかラーメン店をやりたいと思って頑張ってきて、一つ、夢がかなった」という。

　「浅草開花楼」（台東区）の麺を使っているラーメンメニューは「店のロゴを考えているときに燃え上がるラーメンを作りたくなった」という店名にもなっており、食べる直前に着火する看板メニューの激辛みそラーメン「Burning noodle」（1,500円）のほか、「みそラーメン」（900円）、「辛みそラーメン」（940円）、「激辛みそラーメン」（990円）、「お子さまラーメン（ジュース付き）」（550円）などを用意する。

　フードメニューは各種トッピングのほか、「ギョーザ」（350円）や「しそギョーザ」（380円）とセットメニューも用意。ドリンクメニューは、「瓶ビール（赤星）」「ハイボール」「ウーロンハイ」「レモンサワー」などのアルコール類と、「ノンアルビール」「コーラ」「オレンジジュース」などのソフトドリンクを用意する。

　木戸さんは「ラーメンに対する愛情は誰にも負けない。開店という形で一つ、夢をかなえたが、まだまだこれからが本番。席数が多く、経営のことも含めていろいろなことを考えなければならないが、まずはラーメンのインパクトに自分たちが負けないよう、元気で活気のある店にしていきたい」と話す。

　営業時間は、昼＝11時～14時、夜＝17時～22時。