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中野の人気ラーメン店が「ラーメン職人養成学校」開校　あの有名店主も講師に

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人気ラーメン店「肉煮干し中華そば さいころ」（中野区中野2）などを手掛ける地雷源（同、TEL 03-6304-8902）は9月1日、ラーメン職人育成のためのラーメン学校「ラ塾」を開校する。

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