西武新宿線・鷺ノ宮駅北口近くに9月5日、メロンパン専門店「MELON LAB.（メロンラボ） 鷺ノ宮店」（中野区鷺宮3）がオープンする。経営はGX（同）。

（関連フォト）「MELON LAB. 鷺ノ宮店」外観（オープン前）

　焼きたてメロンパンを中心としたテイクアウト専門店「MELON LAB.」は、「BAKERIES LAB.」「DANISH LAB.」「COPPE LAB.」を展開するBAKERIES LAB.（ベーカリーラボ）グループ（千葉県船橋市）のメロンパン専門店で、フランチャイズ店としてオープンする。

　店内で焼き上げたメイン商品のメロンパンをはじめ、フレーバーメロンパンやパイなども販売する。販売スタイルは、ガラス越しに商品ラインアップを見て、窓口で注文する対面販売方式を採用。　オープン日と翌日の2日間はオープン記念イベントを開催予定で、先着100人にメロンパンを進呈するほか、数量限定でトースト「釛－kogane－」やブルーベリーチーズパイも販売する。

　店主の岡崎晶さんは「焼きたてならではの香りや見た目も楽しみながら、お好みの商品を選んでいただける。『また食べたい』と思っていただけるパンをお届けできるよう、心を込めて営業し、気軽に立ち寄れるテイクアウト専門店として地域に親しまれる店舗を目指す」と話す。

　営業時間は10時～20時。イベントや休みなどはインスタグラムなどで伝える。