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中野新仲見世商店街にラーメン新店 青唐辛子の辛さが特徴のしょうゆラーメン売りに

店長お薦め「チャーシュー腕刀そば」

店長お薦め「チャーシュー腕刀そば」

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 ラーメン店「麺尊RAGE(めんそんレイジ) 中野 腕刀(わんとう)」(中野区中野5)が4月11日、中野駅北口・中野新仲見世商店街にオープンした。

(関連フォト)「麺尊RAGE 中野 腕刀」外観

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 2015(平成27)年に店主の廣田圭亮さんがJR西荻窪駅南側にオープンしたラーメン店「麺尊RAGE」(杉並区松庵3)の4店舗目という位置付けの同店。豚肉・鶏ガラ・乾物数種類を炊いたスープ、数種類をブレンドした生揚げしょうゆだれと八丈島産の青唐辛子を漬け込んだしょうゆだれをブレンドして提供する青唐辛子の辛さが特徴のしょうゆラーメン「腕刀そば」をメインメニューとしている。席数はカウンターのみ7席。「腕刀」は、店主の廣田さんが好きな空手にちなんで付けたという。

 ラーメンメニューは、「腕刀そば」(850円)、2種類のチャーシューが2枚ずつのっている「チャーシュー腕刀そば」(1,050円)、店長が「つけ麺のように食べて」と言って渡す下味の付いた「替え玉」(200円)。「白米」(100円)と「瓶ビール」(500円)も提供可能で、そのほかのラーメンメニューとして現在「煮干しそば」の準備も進めている。

 営業時間は、昼=11時30分~14時30分、夜=18時~22時。

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