「旬の野菜を楽しむ」がコンセプトの総菜専門店「べじはん」新中野店（中野区本町4、TEL 070-1461-9746）が7月19日、地下鉄丸ノ内線新中野駅近くの青梅街道沿いにオープンした。

（関連フォト）スタッフお薦めの「A5ランク黒毛和牛と高原大根の牛すじ煮込み」

　昨年10月26日に東中野に1号店をオープンし、2店目となる。店主の山下将大さんは「旬の野菜をふんだんに使い四季折々の総菜を提供。農家から直接仕入れる野菜などこだわりの食材を使い、定番のおかずはもちろん全国で愛されている郷土料理などさまざまな総菜をお届けする」と話す。

　総菜メニューは、やわらかくなるまで煮込んだ黒毛和牛の牛すじと味を染み込ませた大根、山形玉こんにゃくを入れた「A5ランク黒毛和牛と高原大根の牛すじ煮込み」（410円）、国産トマトを丸ごと昆布だしでおひたしにし特製玉ねぎだれと大葉のトッピングでさっぱりと仕上げた「国産トマトのお浸し」（302円）、その月に旬となる野菜を揚げびたしにした「旬野菜の揚げ浸し」（410円）、など。

　山下さんは「おいしい野菜を食べたいときやもう1品欲しいとき、ちょっと疲れて元気が欲しいときなど、日常のさまざまなシーンで地域の方々に気軽に立ち寄ってもらい、ほっと落ち着く総菜をお届けできれば。野菜はもちろん肉や魚も新鮮な食材にこだわり、毎日厨房（ちゅうぼう）で丁寧に手作りしている総菜を食卓で楽しんでもらいたい」とも。

　営業時間は11時～21時。日曜定休。